A je to opět po roce tady. Kolegové z konkurenčních vinoték už lákají na webech a FB profilech zákazníky na burčákobraní, burčákové hody, burčákovou kůru, u silnic se pomalu objevují stánky s odporně zelenými lahvemi zaručeně pravého moravského burčáku, který ani po dvou dnech na slunci neexploduje, jen já zase budu prodávat částečně zkvašený hroznový mošt.

Ve svém pátrání po dobrých a cenově zajímavých vínech jsem došel k Lahoferu z Dobšic. Dnes Vám představím můj první úlovek, ale nebojte se brzy přibudou další. Vypadá to, že u Lahoferu je pitelná víc než jedna láhev :-)

Nad tímto tématem jsem delší dobu uvažoval, nechci z vás čtenářů dělat hlupáky, ale opakování je matka moudrosti a nejednou jsem se setkal bohužel i u vinařů s nesprávným postupem, proto vám dnes v krátkosti popíši, jak správně otevírat láhev. Láhev vína, chápejte láhev vína pod korkem, u šroubovacích uzávěrů by nebylo o čem psát.

Již léta se vede spor mezi vinaři, milovníky vína, someliéry a konzumenty o to, zda vůbec zátkovat vína něčím jiným než kvalitním korkem. Kvalitní korek je mnohem dražší než šroubovací uzávěr či skleněná záklopka typu vinlok nebo korek plastový a na rozdíl od svých konkurentů má jednu obrovskou vadu.

Pár týdnů zpátky jsem se s přáteli potuloval po Moravě. Jeli jsme přes Valtice a já si vzpomněl, že by tady měla být nějaká výstava vína. Nastavili jsme tedy navigaci směr zámek a plni očekávání, jak si pochutnáme na degustaci Salónu vín České republiky, jsem spěchali do zámeckých sklepení.

25. až 27. května 2015 probíhal v Praze mezinárodní veletrh vína pro profesionály a odbornou veřejnost. Měl jsem to potěšení zúčastnit se. Zážitek obrovský, dojmy budu ještě chvíli zpracovávat. Prozatím se podělím aspoň o pár fotek.

V minulém článku jsem se nějak hodně rozepsal o Vajbarovi. Ne, že by to bylo na škodu, je pravda, že na sklepy do Rakvic jezdím hlavně kvůli němu. Škoda by ale byla, kdybych se nezmínil i o dalších zajímavých vinařstvích, které jsem letos v Rakvicích objevil.